Soave Classico DOC Vin Soave 2023 Inama

Inama's Soave Classico Vin Soave werd geboren in wijngaarden in de gemeente Monteforte d'Alpone en Soave, in de provincie Verona. Het wordt uitsluitend verkregen met Garganega-druiven die een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar hebben en op een zodanige manier worden verbouwd dat er vrij lage opbrengsten worden verkregen, wat het kwalitatieve aspect van de vrucht ten goede komt. De wijngaarden rusten op vulkanische bodems die een extreme smaak en minerale referenties geven.

Na de handmatige oogst en persing vindt er een korte contactmaceratie plaats tussen de most en de schillen om de wijn een grotere persoonlijkheid en aromatische intensiteit te geven. Gisting en verfijning op de fijne droesem vinden plaats in staal.

Vin Soave kenmerkt zich door een zeer lichtgele kleur. De neus opent met delicate bloemige aroma's van kamille, vlierbessen en iris, verrijkt met fruitige tonen van perzik en appel. In de mond is het mineraal met een aangename amandelafdronk.

Deze witte wijn is perfect bij gemengde salades, risotto's en visgerechten in het algemeen.