Sicilia IGT Rosso del Soprano 2015 Palari

De Sicilia Rosso del Soprano van Palari werd geboren in wijngaarden in S. Stefano Briga, op de glooiende heuvels met uitzicht op de Straat van Messina, in het hart van Sicilië.

Het wordt voor 50% geproduceerd met Nerello Mascalese-druiven, 30% met Nerello Cappuccio-druiven, 10% met Nocera-druiven en 10% met Galatena-druiven. De wijn rijpt 6 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld. Deze wijn, gemaakt van druiven van inheemse Siciliaanse wijnstokken, brengt de legendarische aroma's en smaken van de Straat van Messina tot uitdrukking.

Het is een wijn die wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een fruitig boeket, met hints van bessen, verrijkt met aangename tonen van jam. In de mond is het aangenaam omhullend, met een volle body en een fruitige vasthoudendheid.

Perfect bij vlees en geroosterde vleessaus, ideaal in combinatie met visgerechten en oude kazen.