Sicilia DOC Grillo 2023 Li Ciuri

"Li Ciuri", de bloemen in het Siciliaanse dialect, een oproer van kleuren die zijn versterkt in een kleurrijk mozaïek, een eerbetoon aan de streek van oorsprong, beide in het label dat herinnert aan de majolica van Caltagirone, beide in de naam, die een authentieke band met Sicilië.

Een witte wijn die werd geboren in het westen van Sicilië, in de buurt van Trapani, van pure Grillo-druiven. Het wordt eind augustus geoogst en fermenteert voor een deel van 20% in barrique en voor de rest in staal. Verfijnt kort in staal om het rijpingsproces gedurende 3 maanden op fles te voltooien.

Het verlicht het uitzicht met zijn strogele kleur, terwijl het de neus biedt en het beeld proeft van een aangenaam hartige en diep suggestieve wijn: het is een wijn die de bries van de Siciliaanse zee belichaamt, evenals zijn citrusvruchten.

Het is de meest geschikte wijn voor het huwen van vis, schaaldieren, verse kazen en delicate risotto. Om absoluut te proberen als aperitief.