Sicilia DOC Sauvignon Blanc Urra di Mare 2023 Mandrarossa

Urra di Mare is een wijn die een nieuwe uitdrukking van Sauvignon belichaamt waarvan de essentie wordt beïnvloed door de zeebries van de kusten van Menfi. De wijngaarden met zuid- en zuidwestelijke ligging bevinden zich op middelgroot gestructureerde bodems van kleiachtige natuur.

De oogst vindt plaats in de tweede week van augustus. Er wordt een korte koude maceratie uitgevoerd waarna de most bij gecontroleerde temperatuur in staal fermenteert. De wijn rijpt 4 maanden in stalen tanks.

Het manifesteert zich voor het oog met een tint die doet denken aan een strogele kleur met gouden reflecties. Het olfactorische spectrum is georganiseerd rond aroma's van citrus, perzik en abrikoos, op een bedje van vleugjes munt en basilicum. In de mond is het mineraal, harmonieus en fris, met een aanhoudende afdronk.

Ideaal te combineren met oesters en gegrilde vis, maar ook perfect bij een zeevruchtenschotel.