Sicilia DOC Tareni Nero d'Avola 2023 Pellegrino

In de Tareni van Pellegrino-lijn van mono-rassenwijnen mag de meest representatieve druivensoort van de regio Sicilië zeker niet ontbreken: Nero d'Avola. De wijngaarden waaruit het afkomstig is, leven in de Agro di Salemi en in de plaats Mazara del Vallo, in het geschikte westen van Sicilië.

De druiven worden geoogst vanaf de eerste tien dagen van september. Fermentatie vindt traditioneel in rood plaats met veroudering in staal gedurende slechts 4 maanden.

Intens robijnrood op violette reflecties. Elegante bloemige tonen van roos worden waargenomen op de neus die voorafgaan aan een fruitig spoor dat bestaat uit bramen en morel kers. In de mond vallen hints van rijpe zure kers op voor een algehele warme en harmonieuze smaak.

Met name geschikt voor gemengde braadstukken met vlees en wild, hij heeft een prachtige voorraad kaasschotels van middelbare leeftijd.