Sicilia DOC Nero d'Avola Sàgana 2020 Cusumano

Sàgana vertegenwoordigt een van de territoriale wijnen van de beroemde wijnmakerij Cusumano. Het werd geboren in de wijngaarden op het landgoed San Giacomo, in de provincie Caltanissetta.

Uitsluitend gemaakt met Nero d'Avola-druiven, handmatig geoogst in de eerste tien dagen van september, voert de most de fermentatiefase ongeveer 2 weken uit in staal. Vervolgens beëindigt de wijn de gisting in 20hl vaten en rijpt er 12 maanden in. Flesverfijning volgt.

Het heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. De neus heeft tonen van kersen en bramen, die vergezeld gaan van interessante hints van violet en mediterrane scrub. In de mond is hij vol en beslist uitgebalanceerd wat hem een uiterst elegante wijn maakt.

Perfect bij belangrijke gerechten zoals rood vlees, sterk gekruide kazen en hoogwaardige vleeswaren.