Sicilia DOC Rosa Dolce&Gabbana 2023 Donnafugata

Dolce & Gabbana Rosa Donnafugata is een roséwijn geproduceerd met Nocera en Nerello Mascalese druiven.

Met druiven die met de hand worden geoogst van wijngaarden aan de noordkant van de Etna, wordt de maceratie 6-12 uur koud in de pers uitgevoerd, gevolgd door fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 2 maanden in de tank en minimaal 3 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Van een prachtig helder roze, biedt het de neus een breed en verfijnd boeket met hints van jasmijn, rozenblaadjes, delicate fruitige tonen van aalbes en bergamot. In de mond is het geurig en mineraal, met een uitstekende terugkeer van rood fruit en een beslissende persistentie.

Gezien de delicatesse van de wijn is het aan te raden om aperitieven, rauwe vis, vegetarische gerechten en wit vlees te begeleiden met delicate sauzen.