Product informatie
Omschrijving
De Perricone di Castellucci Miano is een Siciliaanse rode wijn die wordt geboren op de hellingen van de Madonie, in het noordelijke deel van Sicilië, op een hoogte van 700-900 meter boven zeeniveau.
De wijn is gemaakt van 100% Perricone-druiven, die medio oktober worden geoogst. Eenmaal in de kelder worden ze gevinifieerd in rood in thermo-gecontroleerde tanks, met overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in staal en 10 maanden in Franse eikenhouten vaten om af te sluiten met 6 maanden op fles.
Intens robijnrood van kleur, de neus heeft hints van violet, rood en zwart fruit, evenals donkere tonen van tabak en zoethout. De slok is vol, met fijne tannines en een lange persistentie.
Uitstekend te combineren met rijk gegrild vlees.