Sicilia Nero d'Avola DOC 2019 Li Ciuri

"Li Ciuri", de bloemen in het Siciliaanse dialect, een oproer van kleuren die zijn versterkt in een kleurrijk mozaïek, een eerbetoon aan de streek van oorsprong, beide in het label dat herinnert aan de majolica van Caltagirone, beide in de naam, die een authentieke band met Sicilië.

Nero d'Avola Li Ciuri is een wijn afkomstig uit West-Sicilië, in de directe omgeving van Trapani. De oogst van de druiven is strikt handmatig en wordt uitgevoerd in de eerste tien dagen van september. De druiven, aangekomen in de kelder, worden onderworpen aan het ontstekingsproces en vervolgens voorzichtig geperst. Het volgt de maceratie bij gecontroleerde temperatuur en de verfijning, die 3 maanden duurt, op fles.

De intense robijnrode kleur glanst in het glas, met reflecties die de neiging hebben om paars te worden. In de neus geeft het subtiele hints van wilde bramen, kersen, krenten en bosbessen, die bewonderenswaardig vermengen met zijn peperige tonen en kruidnagel. In de mond is het breed, zacht, fluwelig en sluit het af met een aangename afdronk.

Het is de ideale wijn om tweede gangen te begeleiden met vlees en oude kazen.