Sicilia DOC Hugonis 2020 Tenuta Rapitalà

Hugonis van Tenuta Rapitalà is een volle rode wijn geproduceerd met een blend van Cabernet Sauvignon en Nero d'Avola uit de wijngaarden van Camporeale, in de provincie Palermo. Gelegen tussen 300 en 400 meter boven de zeespiegel en gekenmerkt door kleiachtige bodems, profiteren de wijngaarden van een gunstige noord-zuid-blootstelling.

De druiven worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en afzonderlijk gevinifieerd in kleine roestvrijstalen containers, met lange maceraties. Aan het einde van de gisting rijpt de Cabernet Sauvignon in Franse eikenhouten barriques, terwijl de Nero d'Avola rijpt in eikenhouten vaten. Na het blenden wordt de wijn verder verfijnd op de fles om de structuur en aromatische complexiteit te versterken.

Dieprood van kleur, biedt een complex boeket met duidelijke tonen van de variëteit. In de mond presenteert het een belangrijke structuur, met relevante tannines en een lange en aanhoudende afdronk, die de elegantie van de wijn bevestigen en het rijpingspotentieel suggereren.

Perfect in combinatie met rood vlees, rijpe kazen en vleeswaren.