Sicilia DOC Grillo Kalura 2023 Cantine Birgi

Kalura Grillo van Cantine Birgi is een Siciliaanse witte wijn geproduceerd met 100% Grillo-druiven, biologisch geteeld in de zonnige gebieden van West-Sicilië, een regio die bekend staat om de kwaliteit van zijn frisse en aromatische wijnen. Deze wijn drukt het unieke karakter van het Siciliaanse terroir uit en combineert frisheid en een complex aromatisch profiel dat doet denken aan het mediterrane klimaat en de nabijheid van de zee.

De vinificatie volgt methoden die ervoor zorgen dat de druivensoorten van de Grillo behouden blijven. De geselecteerde druiven worden onderworpen aan gecontroleerde temperatuurfermentatie, met rijping in staal gedurende enkele maanden. Deze aanpak garandeert de frisheid van de wijn, waardoor het boeket complexiteit kan ontwikkelen zonder zijn fruitige en levendige essentie te verliezen.

Het presenteert intense aroma's van citrus en tropisch fruit, vergezeld van delicate bloemige nuances. In de mond valt het op door zijn frisheid en smaak, met een evenwichtige structuur en een aangename persistentie die elke slok harmonieus en omhullend maakt.

Deze witte wijn past perfect bij vis- en schaaldiergerechten, waardoor de frisheid en mariene smaken van de gerechten worden versterkt.