Sicilia DOC Grillo 2023 Feudo Arancio

De Siciliaanse Grillo di Feudo Arancio werd geboren in wijngaarden in de gemeente Acate, in de provincie Ragusa.

Het wordt volledig geproduceerd met Grillo-druiven en wordt pas rond de tweede week van september met de hand geoogst. Na persing onder reductieomstandigheden, d.w.z. in de totale afwezigheid van zuurstof, vindt fermentatie plaats gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden op de droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een geconcentreerde en intense strogele kleur. De neus opent met een tropisch boeket, met tonen van mango en papaja, gecombineerd met aangename tonen van jasmijn en witte bloemen. In de mond is het delicaat fris en evenwichtig.

Perfect bij voorgerechten op basis van groenten en zeevruchten, ideaal in combinatie met wit vlees en gebakken vis.