Sicilia DOC Grillo del Barone 2023 Barone di Serramarrocco

De Grillo del Barone di Barone di Serramarocco is een droge witte wijn gemaakt van Grillo-druiven, die is geboren in de "Quojane-wijngaard", gelegen langs de Erice-wijnroute. De oorsprong van het landgoed Barone di Serramarrocco is zeer oud. In de 17e eeuw schonk koning Filips IV van Spanje en Sicilië Antonio Marrocco y Orioles een agrarisch leengoed in het gebied van Erice en Trapani, dat vandaag nog steeds het hart van het pand vormt. Het landgoed beslaat zo'n zestig hectare waarvan 22 hectare bestemd zijn voor wijngaarden, die zich op zo'n 300 meter boven zeeniveau bevinden, in een zonnig heuvelachtig gebied op een steenworp afstand van de zee. De goede temperatuurbereiken en constante ventilatie bevorderen een langzame rijping met bijzonder rijke aromaprofielen.

De 100% Grillo-druiven worden gevinifieerd bij 14-16°C in stalen tanks en 3 maanden op fles gerijpt voordat ze op de markt worden gebracht.

Strogeel van kleur met gouden reflecties, in de neus zijn er hints van witte perzik, meidoorn en exotisch fruit. De slok is hartig en balsamico, met een lange afdronk.

Ideaal in combinatie met eerste en tweede smakelijke visgerechten.