Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2023 Planeta

Planeta's Sicilia Fiano Cometa werd geboren in de wijngaarden van Gurra en Dispensa, gelegen in de gemeente Menfi, in de provincie Agrigento.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Fiano-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De druiven worden ontsteld en zacht geperst in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt het grootste deel van de wijn enkele weken in staal en een klein deel in houten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een diepe strogele kleur, met groene reflecties. De neus opent met hints van lychee, perzik, ananas en mandarijn, verrijkt met aangename geuren van mediterrane struikgewas, kamille en tijm. In de mond is het fris, vol en aangenaam omhullend, met een lange aanhoudende smaak.

Perfect bij carpaccio van rauwe vis, oesters en garnalen, het is ideaal in combinatie met voorgerechten met zeevruchten en schaaldieren.