Sicilia DOC Damarino 2023 Donnafugata

De Damarino ziet het licht in de wijngaarden van het Siciliaanse bedrijf Donnafugata, op de landgoederen Contessa Entellina, in het zuidwesten van Sicilië. Zoals het label laat zien, geboren uit de hand van een kunstenaar, is deze wijn levendig en knipogend, met als doel het verrassen en boeien van esthetiek en karakter.

Het wordt verkregen uit een blend van Ansonica-druiven en andere inheemse druiven, geoogst tussen de tweede en derde tien dagen van september. De wijn rijpt, na een temperatuurgestuurde fermentatie in staal, in stalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een zeer bleke strogele kleur. De neus biedt aroma's van witvruchtig fruit en citrus, met bloemige tonen van oranjebloesem en plantaardige aroma's van tijm en salie. In de mond toont het een licht, fris en zacht lichaam.

Het ziet eruit als een jonge wijn om te drinken, perfect als aperitief. Het is ook ideaal bij voorgerechten of voorgerechten met zeevruchten en bij gekookte vis.