Sicilia DOC Grillo Azisa 2023 Marchesi Mazzei

Azisa betekent "prachtig" in het Siciliaans, een bijvoeglijk naamwoord dat het karakter van dit product beschrijft. De wijn wordt geboren op het landgoed Zisola, een Siciliaans bedrijf dat eigendom is van de familie Mazzei in Noto, in de provincie Syracuse.

Verkregen van 100% Grillo-druiven, zorgvuldig geselecteerd en eind augustus met de hand geoogst, fermenteert deze witte wijn bij lage temperaturen (15 ° C) en passeert vervolgens een korte periode van verfijning tussen staal en glas, waar het zijn organoleptische stabiliseert eigenschappen.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een geur die doet denken aan frisse tonen van bloemen en citrus, met aangename minerale sensaties op de achtergrond. In de mond is het sappig en met een uitstekende zuurader.

Ideaal bij lichte voorgerechten en gegrilde groenten, het past perfect bij voorgerechten op basis van vis, zoals pasta met sardines.