Product informatie
Sherry DO Gobernador Oloroso Emilio Hidalgo
Omschrijving
De Gobernador van Emilio Hidalgo is een droge, holore sherry die afkomstig is van wijngaarden in het hart van Jerez de la Frontera en is gemaakt van 100% Palomino-druiven. Het is het resultaat van een evolutie van meer dan 12 maanden in kleine Amerikaanse eikenhouten vaten bovenop elkaar volgens de Solera-methode.
Het heeft een donkere amberkleur die neigt naar mahonie. Het opent met een warm, rond en vol aroma, met tonen van walnoot en vanille. In de mond is het droog en breed, sappig en vlezig.
Hoofdpartner van gedroogd fruit, past goed bij gestructureerd vlees, gerookt vlees en oude kazen. Uitstekend als aperitief.