Product informatie
Omschrijving
Sfurzat di Valtellina Fruttaio Ca 'Rizzieri van Rainoldi wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Sondrio en Teglio.
Geproduceerd met Nebbiolo-druiven, alleen met de hand geoogst in de eerste week van oktober; ze worden in dozen geplaatst en ongeveer 2-3 maanden op natuurlijke wijze gedroogd. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur met continu overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 16-18 maanden in barrique.
Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur. De neus opent met een zeer intens boeket, met hints van rood fruit, kina en tabak. In de mond is het rijk, met zeer sterke tannines en goed gearomatiseerd met de vetheid van de pulp.
Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen.