Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2019 Domaine Maurice Ecard

Les Narbantons van Domaine Maurice Ecard komt uit het noordelijke deel van de Côte de Beaune, van de gelijknamige wijngaard die zich uitstrekt rond het op het oosten gelegen dorp Savigny-Lès-Beaune.

De oogst van Pinot Noir-druiven vindt uitsluitend met de hand plaats. De wijnbereiding volgt de klassieke processen, met gisting in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten barriques, met een goed uitgebalanceerd gebruik van hout om de juiste complexiteit te geven zonder het fruit te overweldigen.

Granaatrood van kleur, met een boeket van rood fruit in de neus waaraan delicate bloemige tonen worden toegevoegd. In de mond is hij rond en volumineus, gekenmerkt door elegante tonen van kers.

Perfect in combinatie met gebraad, gegrild rood vlees en kazen van middelbare leeftijd.