Savennières AOC Clos de Frémine 2022 Thibaud Boudignon

De Clos de Frémine van het domein Thibaud Boudignon is afkomstig van wijngaarden gelegen in de Savennières, meer bepaald in de buurt van de lieu-dit Clos de la Hutte. De wijnbouw neemt slaafs de principes over die het biodynamische regime oplegt.

Het is het resultaat van uitsluitend met de hand geoogste Chenin Blanc-druiven. De gisting vindt plaats in roestvrij staal met inheemse gisten, zonder malolactische gisting uit te voeren. Vervolgens rijpt de wijn in Franse en Oostenrijkse eikenhouten vaten.

Op zicht vertoont het een strogele kleur. Het aromatische boeket is gecentreerd op aroma's van peer en mango, verrijkt met elegante bloemige tonen. In de mond is het delicaat, elegant en zijdeachtig.

Ideaal in combinatie met wit vlees en vis, perfect om te serveren bij schaal- en schelpdieren.