Valle de Colchagua Sauvignon Blanc DO Los Vascos 2023 Domaines Barons de Rothschild

De Sauvignon della Viña Los Vascos van de Domaines Baron de Rothschild wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Peralillo, in de beroemde Chileense wijnstreek Valle de Colchagua.

Het wordt volledig geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers gedurende een korte periode, alvorens te worden gebotteld.

Deze kenmerkt zich door een groengele kleur. De neus opent met geurige fruitige aroma's van rijpe ananas, perzik, peer en meloen, gecombineerd met delicate hints van kamille en oranjebloesem. In de mond is het volumineus en evenwichtig, met verwijzingen naar exotisch fruit uitgedrukt in een aangenaam mineraal kader.

Perfect om geroosterde vis- en groentegerechten te begeleiden, deze witte wijn past goed bij de hartige gerechten uit de exotische keuken.