Product informatie
Omschrijving
De Saumur Champigny Domaine C Vieilles Vignes van Domaine de Chaintres is een wijn gemaakt van Cabernet Franc-druiven geteeld op klei-kalksteenbodems. De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, worden verzorgd volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, met respect voor het natuurlijke evenwicht van de bodem en de wijngaard, gelegen in het hart van de Loire, Frankrijk.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij de hele druiven ongeveer 21-24 dagen bij lage temperatuur macereren. De verfijning vindt plaats in tanks gedurende 6 maanden voordat de lichte filtratie en de laatste botteling plaatsvinden, om de frisheid van deze wijn intact te houden.
In de neus komen intense aroma's van rood fruit naar voren, met een knapperige toon die ook in de mond terug te vinden is. Deze wijn is goed in balans, met een aangename frisheid en een structuur die hem gemakkelijk drinkbaar maakt, maar tegelijkertijd elegant en volhardend.
Domaine C Vieilles Vignes past perfect bij geroosterd of gesausd vlees.