Santenay AOC 2019 Olivier Leflaive

De Santenay van Olivier Leflaive komt tot leven in het gelijknamige dorp gelegen aan de zuidelijke grens van de Côte de Beaune, van wijnstokken van minstens 41 jaar oud, gelegen in de coteaux van Les Bras, Sous la fée en Sous Roche, gekenmerkt door een kleiachtige grond -kalkhoudend.

De belangrijkste druivensoort van deze wijn is Chardonnay, die met de hand wordt geoogst. De trossen worden zacht geperst en na de gisting rijpt de wijn minimaal 12 maanden in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.

Het heeft een strogele kleur. De neus opent met aroma's van rijp wit fruit geïntegreerd met lichte houtachtige tonen. In de mond toont het een goede structuur en harmonie tussen de componenten, evenals een wijdverspreide frisheid.

Perfect in combinatie met een kipstoofpotje of een visgerecht.