Product informatie
Omschrijving
Sannio Coda di Volpe van Il Poggio is een label dat de persoonlijkheid laat zien van deze typische Campania-variëteit die in het Taburno-gebied wordt geteeld.
De oogst gebeurt met de hand in de tweede tien dagen van september. De most fermenteert in staal en verfijnt in dezelfde containers om de beste expressie van zijn aromatische kenmerken en versheid te versterken.
De kleur is strogeel. De hints van wit fruit, waaronder peer en perzik, vallen meteen op in de neus. De fruitige afdruk domineert ook het gehemelte, dat een zachte, hartige en aangenaam zuurachtige smaak waarneemt.
Aanrader in combinatie met gebakken of gegrilde visgerechten, maar ook in het gezelschap van verse kazen.