Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

De Negroamaro Rosato van Masseria Ficarigna is een roséwijn geproduceerd in de regio Puglia in Italië, waarbij uitsluitend 100% Negroamaro-druiven worden gebruikt. De naam van het wijnhuis verwijst naar de cactusvijgplant, een symbolische vrucht van Salento met een kalkhoudende kleigrond, uitstekende blootstelling aan de zon en drainerend vermogen, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.

De vinificatie omvat een korte koude maceratie op de schillen gedurende 6-8 uur, om de karakteristieke rosékleur te verkrijgen. De gisting vindt plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C, waardoor de fruitige aroma's behouden blijven. De verfijning in staal wordt gedurende drie maanden voltooid, waardoor de frisheid en levendigheid worden vergroot.

Op zicht vertoont het een lichtroze kleur met levendige reflecties. Het boeket biedt frisse tonen van rood fruit, zoals aardbei en framboos, vergezeld van bloemige hints van roos en violet, met een delicate hint van citrus. In de mond is het fris, evenwichtig en delicaat, met een aangename zuurgraad en een fruitige en aanhoudende afdronk.

Deze roséwijn past perfect bij vis- en zeevruchtengerechten, lichte hapjes en gegrilde groenten en is ook een uitstekende keuze als aperitief.