Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Susumaniello Velarino is geïnspireerd door het grote gordijn dat sinds het oude Rome het podium van het publiek heeft gescheiden en een gevoel van verwachting creëert dat resulteert in de volledige waardering van de show, net zoals dat gebeurt bij degenen die deze wijnen kiezen en ontkurken.

Susumaniello-druiven worden geoogst als ze iets overrijp zijn, vervolgens ontsteeld en geperst. De vinificatie vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen vaten gedurende 10 dagen. De verfijning vindt voor 70% plaats in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en voor 30% in staal gedurende een periode van 6-8 maanden.

Intens robijnrood van kleur, het heeft een neus die rijk is aan aroma's van paarse bloemen, rijp rood fruit en kruidige tonen, vooral zoethout. De slok is warm, elegant, met goed waarneembare tannines.

Ideaal bij geroosterde eend of oude kazen.