Product informatie
Omschrijving
De Salento Negroamaro Pellirosso van het bedrijf Coppi werd geboren in wijngaarden in de provincie Brindisi, in het hart van Salento.
Het wordt alleen geproduceerd met Negroamaro-druiven, handmatig geoogst in de tweede helft van september. De vergisting vindt, met maceratie, plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op staal en nog 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
De Pellirosso di Coppi heeft een felrode kleur. De neus opent met aangename en aanhoudende hints van zwarte bessen. In de mond is het droog en zacht, met een uitstekende balans en smaak.
Ideaal in combinatie met gestoofde groenten en peulvruchtgerechten, perfect bij gegrild wit vlees.