Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Deze Negroamaro werd geboren op het landgoed Masseria Altemura, eigendom van de familie Zonin, uit wijngaarden in het prachtige Salento-gebied van Agro di Torre Santa Susanna.

Exclusief geproduceerd met Negroamaro-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst, voltooit deze wijn, na de pers- en rijpingsfasen, de vinificatie door minstens 12 maanden te rusten in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere periode van flesrijping.

Het heeft een diep robijnrode kleur. De neus opent met een breed en intens aroma van bramen, kersen en rijp rood fruit, goed ondersteund door een zoete smaak van koffie, chocolade en zoethout. In de mond blijkt het sapide, rond en zeer gebalanceerd, met een goede body en een betoverende fruitige component in de afdronk.

Het trouwt goddelijk met typisch lokaal rood gegrild vlees, gekruide en blauwe kazen.