Salento IGT Fiano Biancopotenti 2015 Tenuta Potenti

De Salento Fiano Biancopotenti van het Potenti-landgoed werd geboren in wijngaarden in Piana di Manduria, in de provincie Taranto.

Het wordt volledig geproduceerd met Fiano-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd in de tweede tien dagen van augustus. De gisting vindt plaats in thermo-geconditioneerde wijnmakers bij een temperatuur van 14 ° C. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 4 maanden in roestvrij staal, alvorens te bottelen.

De witte potente van het Potenti-landgoed heeft een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van linde, acacia. tijm en exotisch fruit. Het is zacht in de mond, met een aangenaam zure afdronk.

Aanbevolen in combinatie met vis, schaaldieren, weekdieren, ongekruide kazen en wit vlees. Ook uitstekend geschikt als aperitief.