Product informatie
Omschrijving
Edda komt uit de wijngaarden van San Marzano, met uitzicht op de zee van Salento, op een ondiepe grond met een medium-fijne textuur.
Het bestaat voornamelijk uit Chardonnay-druiven, met kleine toevoegingen van Moscatello Selvatico- en Fiano-druiven. Na een vroege oogst, die plaatsvindt in augustus, wordt de most gefermenteerd. Aan het einde van het proces wordt het 4 maanden gerijpt op zijn eigen gisten in Franse eikenhouten vaten.
Wijn met een intense strogele kleur, het heeft een omhullende en brede geur van perzik, citrus en vanille. In de mond is hij zacht en warm, elegant, met een hartige en geroosterde afdronk.
Geschikt voor het begeleiden van visvoorgerechten en voorgerechten, maar ook voor verse zachte kazen.