Product informatie
Omschrijving
De Vermentino di Borgo dei Trulli is een witte wijn van Vermentino-druiven die is geboren in wijngaarden gelegen in Puglia, in de provincie Lecce.
De druiven worden eind september met de hand geoogst, waarna ze worden ontsteeld en een cryomaceratie ondergaan in contact met de schil gedurende ongeveer 12 uur. De druiven worden vervolgens zacht geperst en de most laat ca. 10 dagen met behulp van geselecteerde gisten. De wijn rijpt 3 maanden in staal bij een gecontroleerde temperatuur.
Strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van perzik, mango, citroenschil en gedroogd gras. De smaak is fris en mineraal.
Perfect als aperitief, het past goed bij voorgerechten met witte en vissauzen en bij gegrild wit vlees.