Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

De rode wijn van het bedrijf Conti Zecca is geboren in Puglia, in Salento, waar de familie Zecca al eeuwenlang woont. De wijn wordt geproduceerd in een van de eigendommen van Conti Zecca, het landgoed Cantalupi.

De wijn wordt gemaakt van Primitivo-druiven en andere rode wijnstokken. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met een maceratie op de schil gedurende 8 dagen. De wijn rijpt vervolgens in betonnen tanks.

Intens robijnrood van kleur, de wijn biedt in de neus aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en aardbeien, evenals delicate kruidige tonen. De slok is warm en zacht, met een goede structuur en een vrij aanhoudende afdronk.

De wijn past goed bij gebraad, gegrild rood vlees en oude kazen.