Product informatie
Omschrijving
Borgo dei Trulli rode wijn wordt gemaakt van Negroamaro-druiven en wordt geboren in wijngaarden in de provincie Taranto.
De druiven worden eind september met de hand geplukt om vervolgens als hele druif te worden ontsteeld en gevinifieerd. Alcoholische gisting vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks en duurt 8-10 dagen. Malolactische gisting wordt vervolgens geïnduceerd, gevolgd door veroudering op de gisten in thermo-gereguleerde stalen tanks.
Robijnrood van kleur met paarse reflecties, de neus onthult aroma's van pruimen, wilde aardbeien en zwarte peper, evenals tonen van nootmuskaat en zoethout. De slok is vol, met goed uitgebalanceerde tannines en een aanhoudende afdronk.
Uitstekend in combinatie met wit vlees en gegrilde groenten, lams- en peulvruchtensoepen.