Saint-Véran AOC 2022 Joseph Drouhin

Saint-Véran van Joseph Drouhin is een witte wijn geproduceerd in het zuidelijke deel van de Bourgogne, op de grens met de Beaujolais. Gemaakt van Chardonnay-druiven geteeld op verschillende locaties, waaronder Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Vérand en Solutré-Pouilly, op een uniek terroir van Jurassic-kalksteen.

Wijnmaken omvat de aankoop van druiven en most van partnerproducenten, met inachtneming van strikte kwaliteitsprotocollen. De druiven worden geperst met een pneumatische pers, waarbij tweederde van de most wordt gefermenteerd in tanks en een derde in eikenhouten vaten. De verfijning gaat vervolgens door gedurende een periode van 6-10 maanden.

Het presenteert zichzelf met een gouden tint met groene reflecties. In de neus biedt het frisse aroma's van goed gerijpte druiven, met delicate muskusachtige tonen. In de mond valt hij op door zijn aangename rondheid en levendige frisheid met een mooie persistentie.

Deze witte wijn past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis, wit vlees en zachte kazen.