Saint-Julien AOC 2009 Hortevie

De Hortevie vindt zijn oorsprong in Saint-Julien in de centrale gordel van de Médoc regio, gekenmerkt door een karakteristieke grindachtige bodem waarvan de specificiteit prachtig weerspiegeld wordt in de wijn.

Het wordt geproduceerd uit een opmerkelijk percentage Cabernet Sauvignon dat vergezeld gaat van geleidelijk kleinere hoeveelheden Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Het wordt verkregen door fermentatie voltooid in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting in de tank rijpt deze wijn 12-14 maanden in Franse eiken vaten.

Robijnrood van kleur, de neus benadrukt hints van zwarte kers, natte aarde en zoethout. In de mond is hij medium-bodied, met een mooie zachtheid.

Het past goed bij alle soorten vleesgerechten. Het past perfect bij truffel en Aziatische gerechten.