Saint-Julien 4ème Cru Classé AOC 2020 Château Branaire-Ducru

Château Branaire-Ducru dankt het eerste deel van zijn naam aan de oprichter Jean-Baptiste Braneyre, die het kasteel in 1680 stichtte, terwijl het tweede deel is afgeleid van Gustave Ducru, die zijn achternaam in 1875 toevoegde. Château Branaire-Ducru is in de loop van de tijd veranderd eeuwenlang vele eigenaren, tot Patrick Maroteaux, die vanaf de jaren 80 substantiële kwalitatieve veranderingen aan de kelder begon aan te brengen. Sinds 2000 is Branaire-Ducru een van de beste wijnen van Bordeaux geworden.

Na de oogst en handmatige selectie worden de druiven gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur in 28 stalen vaten van verschillende groottes, van 30 tot 210 hl. Elk vat wordt specifiek gebruikt voor de optimale vinificatie van een perceel wijngaard. Maceratie op de schil is ca. 21 dagen en de fermentatie vindt plaats in stalen vaten. De verkregen en vakkundig geassembleerde wijn rijpt 16-20 maanden in Franse eikenhouten barriques, nieuw van 60 tot 65%, afhankelijk van het oogstjaar.

In de kelk is het glas diep paarsrood. De neus onthult aroma's van cassis, bosbessen en bramen, met delicate rokerige tonen van tabak. De slok is sappig, met een slim geïntegreerde zuurgraad en een lange afdronk.

Ideaal in combinatie met geroosterd, gestoofd of gegrild vlees, zowel wit als rood. Probeer het ook eens in het gezelschap van bijzonder smakelijke vis, bijvoorbeeld met tonijn.