Saint-Joseph AOC Vignes de l'Hospice 2021 E. Guigal

De Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" van E. Guigal is een wijn die opvalt door zijn elegantie en kracht, dankzij de ligging vlakbij de beroemde heuvel van de "Bessards" in Hermitage. Deze wijn vertegenwoordigt de belichaming van de inspiratie en de erfenis van eeuwenlange wijnbouw op een uitzonderlijk terroir.

Het wordt geproduceerd met pure Syrah-druiven, afkomstig van wijngaarden tussen de 20 en 80 jaar oud, gelegen op zeer steile granieten hellingen. Bij het maken van wijn wordt de alcoholische gisting gecontroleerd bij temperaturen tot 33°C. De rijping vindt plaats in nieuwe eikenhouten vaten gedurende ongeveer 30 maanden.

Op het eerste zicht heeft hij een donkerrood gewaad. In de neus biedt het een complex aroma dat wordt gedomineerd door zwart fruit en delicate aroma's van nieuw hout. In de mond is de aanzet krachtig, met sterke maar fijne en elegante tannines. Deze wijn heeft de typische finesse van zijn denominatie en de kracht van de Hermitage, aan de overkant van de rivier.

Perfect bij rood vlees, wild en kazen.