Saint-Estèphe AOC Le Saint-Estèphe de Cos Labory 2017 Château Cos Labory

Le Saint-Estèphe de Cos Labory vertegenwoordigt de tweede wijn van het prestigieuze Château Cos Labory, een icoon van de beroemde appellatie Saint-Estèphe in de wijnstreek Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn is het resultaat van de aandacht en zorg die het landgoed besteedt aan de selectie van de druiven, waarbij gebruik wordt gemaakt van druiven afkomstig van jongere wijngaarden of van specifieke percelen die, hoewel ze de voortreffelijkheid van het terroir tot uitdrukking brengen, bedoeld zijn om een meer directe en toegankelijke wijn te produceren. vergeleken met de Grand Vin van het kasteel.

Visueel valt Le Saint-Estèphe de Cos Labory op door zijn intense en briljante rode kleur, anticiperend op de rijkdom en diepte die in de mond te vinden is. In de neus onthult de wijn een rijk en veelzijdig boeket, met dominante tonen van rood en zwart fruit, zoals bessen en bosbessen, verfraaid met nuances van zoete kruiden en een delicaat vleugje vanille, een bewijs van vakkundige rijping in houten barriques. In de mond bevestigt de wijn zijn reukbelofte met een overtuigende en rijke instap. De rondheid en tanninedichtheid worden gecombineerd met een goed uitgebalanceerde zuurgraad, wat een harmonieuze en aanhoudende slok oplevert. De smaken van rijp fruit vermengen zich met aardse en licht geroosterde tonen, waardoor een complex en omhullend geheel ontstaat.

Deze wijn is ideaal bij gerechten met rood vlees, zoals braadstukken en grillgerechten, maar past ook prachtig bij gerijpte kazen en gerechten rijk aan champignons.