Product informatie
Omschrijving
Tweede wijn van Château Yon-Figeac, afkomstig van wijngaarden die zich uitstrekken op de rechteroever van de rivier de Dordogne en profiteren van een kleiachtige zandgrond, met een goede aanwezigheid van ijzeroxide.
Het oogsten gebeurt handmatig als deze volledig rijp is. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 25 dagen. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten barriques, nieuw op 30%.
Diepe en briljante robijnrode kleur, het kijkt naar de neus met een complexe en verleidelijke textuur van morello-kersen en bramen, gecombineerd met sensaties van vanille, geroosterd en toffee. Breed en evenwichtig in de mond, biedt aangename hints van nootmuskaat en vanille, evenals een rijke en aanhoudende afdronk.
Ideaal om te proeven bij wild of bij rijke voorgerechten en rood vlees.