Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

De Saint-Émilion Grand Cru van Château Trianon vindt zijn oorsprong in het zuidwestelijke deel van de denominatie, van een landgoed dat zich uitstrekt over overwegend zandgronden, voornamelijk bebouwd met Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en de inmiddels zeldzame Carmenère, in de dezelfde verhoudingen die de samenstelling van deze Bordeaux-excellentie getrouw weerspiegelen.

De oogst gebeurt handmatig in kisten. De verschillende wijnstokken worden afzonderlijk gevinifieerd in betonnen en stalen vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de malolactische gisting die plaatsvindt in het vat, gaat de verfijning nog 16 maanden door, voor de helft in nieuwe houten vaten en voor de helft in eerste passage vaten.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. In de neus verschijnen hints van zwart fruit, vergezeld van aroma's van rook en leer. In de mond is hij rond en vol, met een aangenaam lange afdronk.

Perfect in combinatie met rood vlees en gebraad.