Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Valandraud

Château Valandraud is een prestigieuze naam in Bordeaux, en vooral in Saint-Émilion. De geschiedenis is relatief recent vergeleken met sommige van de oudere landgoederen in de regio, maar toch heeft het snel een reputatie van uitmuntendheid opgebouwd in de wijnwereld. Jean-Luc Thunevin aan het roer was een van de voorlopers van de beweging van de "garagewijnen", kleine producties in beperkte oplage van wijnen van zeer hoge kwaliteit. De wijngaarden van Valandraud strekken zich uit over ongeveer 9 hectare en zijn voornamelijk beplant met Merlot-druiven, maar ook Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec.

De wijnbereiding vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, beton en hout, met malolactische gisting en daaropvolgende rijping gedurende 18-30 maanden in nieuwe eikenhouten barriques.

Het heeft een intense en diepe robijnrode kleur. In de neus valt hij op door zijn rijpe tonen van cassis en bosbessen, verrijkt met vleugjes vanille en zoethout. In de mond drukt het een zeldzame harmonie uit tussen kracht en finesse, wat een gestructureerde wijn blijkt te zijn met een opmerkelijke volharding.

Hij past prachtig bij gegrild rood vlees, champignongerechten en rijpe kazen.