Rueda Verdejo DO 2023 Menade

De Verdejo van de wijnmakerij Menade is een veganistische wijn die wordt geproduceerd in de regio Rueda in Spanje.

De wijnstokken groeien op klei-kalkrijke bodems en op hoogtes tussen 750-80 meter boven zeeniveau.Na de oogst fermenteren de druiven in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping volgt in contact met de fijne droesem gedurende een variabele periode.

Licht strogeel, met hints van wilde kruiden in de neus, mentholtonen en verwijzingen naar citrusvruchten met een uitgesproken intensiteit. In de mond komt het direct maar elegant binnen, omhullend en vullend met zijn zoute en citruswimpers, in evenwicht gehouden door een compacte body en een middellange afdronk.

Ideaal bij vegetarische voorgerechten en gegrilde groenten, gebakken vis en halfbelegen kazen.