Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione 2022 Montalbera

Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione van Montalbera komt aan het licht vanuit de heuvels van Castagnole Monferrato, in het hart van Piemonte.

De fermentatie vindt plaats in staal, met een houdbaarheid van meer dan 10-12 dagen op de schil. De wijn rijpt in roestvrij staal en daarna nog 3 maanden op fles.

Het heeft een felrode kleur met paarse tinten die granaat worden bij veroudering. De neus biedt intense en geurige tonen van rozen- en violetblaadjes, en laat later ruimte over voor elegante, kruidige hints. In de mond is het warm en harmonieus, aangenaam uitgebalanceerd, met delicate en zachte tannines die het lichaam compleet maken.

Een wijn voor de hele maaltijd, uitstekend bij voorgerechten op basis van gevulde pasta en bij bijgerechten met vlees, vooral met cotechino.