Rubicone Sangiovese IGT Tauleto 2015 Umberto Cesari

Tauleto Sangiovese Rubicone IGT is afkomstig van een fijne blend van 90% Sangiovese Grosso en 10% van andere druivensoorten. de kleigrond geeft de wijn een oogverblindende persoonlijkheid. De vinificatie vindt plaats in tanks die een lange maceratie mogelijk maken in contact met de marc. Ten slotte rijpt het 24 maanden in Allier-eik.

Wijn met een groot rijpingspotentieel, alleen geproduceerd in de beste jaargangen, presenteert zich met een prachtige intense rode kleur die neigt naar paars. De neus wordt allemaal gespeeld met hints van kersen en wilde rode bessen. Onmiskenbare balsamico en kruidige aroma's. In de mond is de ingang krachtig, uitbundig, een opmaat voor een einde aan ondubbelzinnige schoonheid.

Ideaal in combinatie met elk type vlees, vooral gestoofd en met ragu.