Product informatie
Omschrijving
Deze Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia van Terre Forti komt uit de heuvels van de regio Emilia-Romagna in Italië. Gemaakt met een mix van Trebbiano en Chardonnay, drukt de wijn de typische kenmerken uit van het heuvelachtige en vlakke gebied van het gebied. De wijngaarden, gelegen op een hoogte tot 150 meter, worden verbouwd op kalkrijke en kleiachtige bodems.
Na een handmatige en mechanische oogst die plaatsvindt tussen augustus en september, worden de druiven onderworpen aan traditionele ontsteling en persing. De gisting vindt plaats gedurende 12 dagen bij gecontroleerde temperaturen tussen 16 en 18°C. Vóór het bottelen rijpt de wijn gedurende een periode van 3-6 maanden in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en levendigheid te behouden.
Strogeel van kleur met lichtgroene reflecties, biedt een intens boeket van tropisch fruit, met sterke tonen van ananas en bloemige nuances. In de mond is het goed uitgebalanceerd, zacht en gekenmerkt door een aangename rondheid.
Ideaal in combinatie met voorgerechten met romige sauzen en pasta's op basis van zeevruchten.