Product informatie
Omschrijving
Le Bas Des Chênes van Domaine Albert Sounit is ontstaan ten westen van Rully, uit biologisch geteelde wijngaarden.
De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven, die eerst worden ontsteeld en vervolgens worden overgebracht naar stalen tanks. Er vindt een koude maceratie plaats gedurende 5-7 dagen, gevolgd door fermentatie met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden in Franse eikenhouten vaten (10% nieuw). De wijn wordt ongefilterd gebotteld.
Robijnrood van kleur, opent in de neus met hints van kersen, aardbeien en zoete kruiden. De slok is zacht en mineraal, met een uitstekende persistentie.
Ideaal in combinatie met gevogelte, omeletten en delicate kazen.