Rosso di Valtellina DOC 2022 ArPePe

Deze Rosso di Valtellina gesigneerd Ar.Pe.Pe. het weerspiegelt een jeugdig karakter en een zeer expressieve en moderne elegantie, een meesterwerk van de Valtellinese wijnmakerij.

Chiavennasca in zuiverheid, lokale naam om Nebbiolo delle Alpi te identificeren, fermenteert in contact met de huid en blijft 115 dagen in maceratie in houten vaten. Het rijpt 6 maanden in houten vaten en vaten en voltooit het verouderingsproces in betonnen en glazen containers.

Intense robijnrode bijna granaat, het biedt delicate sensaties van wilde bessen en steranijs, met sterke hints van alpenkruiden. In de mond verrast het door zijn dikte en elegantie, met een netafwerking van uitstekende persistentie.

Verzamel stevige voorgerechten en stevige hapjes. Ook perfect bij kazen en vleeswaren die typisch zijn voor de gastronomische traditie van Valtellina.