Product informatie
Omschrijving
Rosso di Montepulciano di Avignonesi wordt geboren in wijngaarden in de buurt van de stad Valiano, ten noordoosten van Montepulciano.
Het wordt uitsluitend geproduceerd van Sangiovese-druiven die tussen eind augustus en eind september zijn geoogst. Fermentatie vindt plaats in staal, gevolgd door maceratie op de huid gedurende maximaal 15 dagen. De malolactic wordt uitgevoerd in grote Slavonische eikenhouten vaten, evenals de rijping die minstens 6 maanden duurt.
Deze Rosso di Montepulciano kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met hints van aardbei, framboos en pruim, met aangename nuances van rozemarijn en tijm. In de mond is het intens fruitig, met fluweelzachte tannines. De wijn heeft een geurige zuurgraad en een lange, subtiel gekruide persistentie.
Perfect bij vlees- en wildragout, ideaal in combinatie met vleeswaren, wit vlees en risotto's.