Product informatie
Rosso di Montalcino DOCG 2020 Beatesca
Omschrijving
De Rosso di Montalcino van de wijnmakerij Beatesca is geboren op de heuvels van Montalcino op ca. 400 meter boven zeeniveau en ontleent zijn naam aan de vereniging van de namen van zijn twee dochters, Beatrice en Francesca.
De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese grosso-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. De vinificatie van de druiven vindt plaats in stalen vaten met geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in tonneaux van Frans eiken (50% eerste passage, 50% tweede passage) en rust vervolgens nog een jaar op fles.
In het glas heeft de wijn een robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus onthult aroma's van roos, rijpe kersen en aardbeienjam, zwarte peper, jeneverbes en steranijs. De smaak is droog en warm, met evenwichtige tannines en een lange persistentie.
Te combineren bij wildgerechten of geroosterd en gestoofd rood vlees, maar ook bij oude kazen.