Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2021 Banfi

Rosso di Montalcino Poggio alle Mura di Banfi komt uit wijngaarden gelegen tussen de rivieren Orcia en Ombrone, op de zuidelijke helling van de gemeente Montalcino, een gebied dat uniek is in de wereld vanwege zijn traditie en wijncultuur.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 7-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barriques en daarna nog een keer op fles.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een fris en fruitig boeket, met hints van kersen en bramen, verrijkt met elegante kruidige tonen van zoethout, tabak en hazelnoot. In de mond resulteert dit in een brede en zachte structuur, met een verrassende afdronk.

Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen.